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（來源：天津市場(chǎng)監(jiān)管）
食品安全管理示范店建設(shè)是天津市2022年20項(xiàng)民心工程項(xiàng)目之一。今年以來，武清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視、精心組織，完成新增區(qū)級(jí)食品安全管理示范店建設(shè)80戶，復(fù)查認(rèn)定往年區(qū)級(jí)管理示范店38戶，切實(shí)提升轄區(qū)食品安全管理水平。
統(tǒng)籌部署安排，廣泛宣傳動(dòng)員
為做好2022年銷售環(huán)節(jié)食品安全管理示范店建設(shè)工作，武清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照“成熟一家、發(fā)展一家”的指導(dǎo)思想，制定詳細(xì)工作方案，并按照各鎮(zhèn)街銷售主體具體情況，研究制定任務(wù)明細(xì)表，確保做到示范店建設(shè)全覆蓋。在日常監(jiān)督檢查過程中，監(jiān)管人員開展廣泛的宣傳動(dòng)員工作，面向食品銷售經(jīng)營(yíng)者宣傳示范店建設(shè)的意義、目的和作用，進(jìn)一步提高經(jīng)營(yíng)者參與度和社會(huì)公眾知曉度。同時(shí)，組織召開6次經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，按照認(rèn)定條件逐條講解建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，并邀請(qǐng)市級(jí)示范店為企業(yè)介紹建設(shè)和管理經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)指導(dǎo)企業(yè)96戶。
積極指導(dǎo)幫扶，確保建設(shè)質(zhì)量
認(rèn)真總結(jié)往年示范店建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)成果，梳理常見問題，積極開展上門指導(dǎo)幫扶工作。監(jiān)管人員按照建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，從制度建設(shè)、環(huán)境衛(wèi)生、硬件設(shè)施、人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)過程控制等環(huán)節(jié)進(jìn)行逐項(xiàng)規(guī)范。同時(shí)，建立培養(yǎng)對(duì)象檔案，對(duì)指導(dǎo)幫扶、問題整改情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，全年共上門指導(dǎo)266戶次，發(fā)現(xiàn)問題并督促整改問題217項(xiàng)，高質(zhì)量完成了80戶示范店創(chuàng)建工作。此外，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)已認(rèn)定示范店的管理，按照建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，從主體、硬件、管理等方面對(duì)往年認(rèn)定的區(qū)級(jí)食品安全管理示范店進(jìn)行實(shí)地核查、逐項(xiàng)審查，對(duì)不符合示范店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的，按規(guī)定程序取消其稱號(hào)。
下一步，武清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化宣傳、指導(dǎo)培養(yǎng)，對(duì)已認(rèn)定的食品安全管理示范店加強(qiáng)跟蹤管理、督查互查和完善提升，確保示范店的質(zhì)量和生命力。同時(shí)，以示范店建設(shè)為契機(jī)，積極探索構(gòu)建企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的長(zhǎng)效機(jī)制，提升轄區(qū)食品安全整體水平。
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