吃過沿海地區(qū)的海鮮，那你吃過來自新疆的海鮮嗎？又是一年龍蝦豐收季，9月7日，記者隨著“沿著河湖看新疆”媒體團來到喀什地區(qū)麥蓋提縣巴扎吉米鄉(xiāng)亞胡木丹村，見到了傳說中的新疆澳洲大龍蝦。
新疆澳洲大龍蝦剛剛出塘。
身披著褐綠色的外殼，大大的鉗子張牙舞爪，即便剛被養(yǎng)殖員從水里撈出來，也依舊活蹦亂跳、生龍活虎，讓人想抓都無從下手。
【資料圖】
養(yǎng)殖基地負責(zé)人吳志友告訴記者，這些龍蝦個大肉肥，一只重量足有200克重，出肉率能達到45%，是普通龍蝦的三倍?！耙驗檫@里的水質(zhì)好，龍蝦沒有一點土腥味，味道十分鮮美，所以銷量很好，現(xiàn)在已經(jīng)到了九月，基地開始陸陸續(xù)續(xù)將成熟的龍蝦撈出銷售，目前是只在喀什以及周邊地區(qū)供應(yīng)，一上來就被搶光了，等明年，我們要擴大規(guī)模，爭取再投放一些蝦苗，把市場拓展到疆外?！眳侵居颜f。
澳洲大龍蝦，原產(chǎn)自澳洲，屬于紅螯螯蝦，多見于沿海沿湖地區(qū)，因為豐富的蛋白含量、肥厚鮮嫩的口感，受到大眾的歡迎，價格昂貴，屬于相對名貴的蝦種之一。
為什么澳洲大龍蝦會在遙遠的新疆實現(xiàn)大豐收，這要從三年前的山東援疆干部的援疆故事說起。
麥蓋提縣位于塔克拉瑪干沙漠邊緣，三面環(huán)沙，沙漠面積占全縣面積90%以上。乍一聽，沙漠，沙漠，還是沙漠，怎么看都不像具備養(yǎng)殖海鮮條件的環(huán)境。
2020年3月，山東日照援疆干部臧運東來到麥蓋提縣，他發(fā)現(xiàn)所處的這片鄉(xiāng)鎮(zhèn)雖然處于沙漠地區(qū)，但周邊依然有河流葉爾羌河穿過，淡水資源條件充分具備，他憑借在日照老家分管漁業(yè)的敏銳經(jīng)驗，想要在麥蓋提實施水產(chǎn)養(yǎng)殖計劃。
經(jīng)過近一年的水質(zhì)、水溫數(shù)據(jù)跟蹤監(jiān)測分析等工作，臧運東在多種蝦類中選擇了澳洲大龍蝦進行主要養(yǎng)殖品種，大膽嘗試在當(dāng)?shù)亻_展龍蝦種植。既然能給當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)養(yǎng)殖帶來巨大效益，那就試著去做出成績，山東援疆指揮部撥付300萬元援疆資金，再加上麥蓋提縣相關(guān)部門投資的100萬元資金，價值400萬元的麥蓋提澳洲龍蝦基地建立起來。
第一個吃螃蟹的人既偉大又冒險，在龍蝦的試樣工作期間，這位山東援疆干部承擔(dān)著巨大的工作及精神壓力，他與山東日照的三位水產(chǎn)養(yǎng)殖專家一起，每日起早貪黑，檢測各項數(shù)據(jù)，調(diào)配飼料與藥劑，等待“實驗”結(jié)果，他們克服了疫情沖擊、浮游物入侵、水質(zhì)返堿等重重困難，終于在2021年10月，當(dāng)大家親眼看到個大肉肥的澳洲龍蝦活蹦亂跳的出現(xiàn)在蝦籠里的時候，感覺極度的喜悅——澳洲龍蝦在新疆養(yǎng)殖真的是可行的！
2023年5月，新一批山東日照援疆隊伍接過前任的接力棒，在麥蓋提繼續(xù)幫助養(yǎng)殖基地推廣發(fā)展龍蝦養(yǎng)殖工作，山東日照援疆干部姚郭輝說，現(xiàn)在基地從山東、安徽等地購買澳洲蝦苗，運到麥蓋提龍蝦養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖，3元一只的蝦苗，在經(jīng)過三個月的飼養(yǎng)之后，實現(xiàn)了價值與價格的快速飛躍——最高售價達到了一公斤260元。
養(yǎng)殖基地蝦池前立有白色站牌，詳細標注了品種、數(shù)量、投喂時間與喂養(yǎng)飼料。
養(yǎng)殖員吳治軍展示比手掌還長的澳洲大龍蝦。
供不應(yīng)求的市場需求，讓更多的村民看到了養(yǎng)殖龍蝦帶來了可觀利潤，吳志友說，今年養(yǎng)殖基地又聘請了當(dāng)?shù)亻L期工2人，臨時就近用工達到20多人，成為帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的又一新興產(chǎn)業(yè)。
“為了把沙漠龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)造福當(dāng)?shù)兀綎|援疆干部與水產(chǎn)專家一起，編寫過一本《澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)手冊》，從蝦塘建設(shè)到后續(xù)的水質(zhì)調(diào)理、飼養(yǎng)要求和病害防治等20多個方面都進行了詳細解說，他們在手冊上學(xué)習(xí)理論知識，在基地里實踐體驗現(xiàn)場養(yǎng)殖，等到時機成熟，如果他們愿意的話，也可以自己承包蝦塘，自行養(yǎng)殖龍蝦，勤勞發(fā)家致富，如果有技術(shù)上的需求，山東援疆一直都在?！币x說。
吳志友十分看好新疆龍蝦的市場前景，“就目前的市場需求來看，明年養(yǎng)殖基地一定要擴建了，山東援疆后續(xù)也會幫助我們嘗試開展溫室龍蝦養(yǎng)殖，爭取將龍蝦的豐收時間拉長，說不定以后等到11月、12月，還有龍蝦可以銷售，那時候我們可就真是供不應(yīng)求了?！眳侵居研χf。
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