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為豐富轄區(qū)老年人的精神文化生活，城北街道老年學校聚焦老人需求，每月開展一次實用技能培訓，為老年朋友量身制作“學得來、用得上、玩得轉(zhuǎn)”的課程，讓老人們老有所學、老有所樂，本月的實用技能培訓主要以“廚藝”為主題。
培訓當天，老年學校的學員們早早地到來，相互歡笑問候，在輕松愉快的氛圍中，城北街道老年學校校長宣布本次培訓正式開始，并向各位學員強調(diào)了課堂紀律和考勤制度，要求大家認真學習，要珍惜每一次學習的機會。
本次課程采取“理論＋實操＋現(xiàn)場點評”的方式，授課老師通過PPT的方式向?qū)W員們講授八大菜系的區(qū)別、調(diào)料的特性、以及本次課程要學習制作的酸辣土豆絲、麻婆豆腐、魚香茄子、水煮肉片等菜肴的制作要領。
理論課程結(jié)束后，學員們轉(zhuǎn)移到室外實操場地，老師從如何切出細的土豆絲、麻婆豆腐麻辣味如何平衡、油溫需要幾成熱、水煮肉片如何保持鮮嫩的口感以及需要哪些調(diào)料等多個方面進行詳細的講解，直至學員們都聽懂后才指導他們開始動手制作菜肴。不一會，一盤盤色香味俱全的菜紛紛上桌，學員們現(xiàn)場品嘗，感受老師、同學和自己制作菜肴的不同，然后請老師點評指出不足，補足差距。
“我是老年學校的老學員了，在這里結(jié)識了很多志同道合的朋友，和大家在一起不僅非常開心還讓我學習到了很多新知識。我做了這么多年的菜，一直認為只要調(diào)料齊全沒有我做不出來的好菜，今天來學習了才知道想要做一道美味營養(yǎng)的菜還有這么多的講究，真是活到老，學到老啊?！睂W員李阿姨笑著說。
不少學員也紛紛表示在老年學校不僅學到了知識，還充實了他們的退休生活，豐富了他們精神文化生活，讓他們這些老年學者緊跟時代步伐，也成為了一名“大學生”。
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責任編輯：Rex_22
