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近期，浙江寧波市鎮(zhèn)海區(qū)當?shù)厥圪u的部分面包、糕點的包裝袋上多了一個二維碼標簽。消費者打開手機掃描二維碼，能看到產品的基本信息、檢測信息、“陽光作坊”等信息。
面包、糕點等很多日常食品多來自小作坊，全憑傳統(tǒng)經驗制作，沒有嚴格的生產標準、規(guī)范的包裝標識、嚴苛的操作流程，購買后一旦出現(xiàn)問題，很難追溯源頭。
為破解小作坊食品溯源難的問題，今年鎮(zhèn)海區(qū)市場監(jiān)管局借鑒食品生產企業(yè)“浙食鏈”賦碼經驗，參照GM2D賦碼流程要求，對小作坊加工的預包裝食品進行賦碼追溯管理，服務指導全市首批小作坊“浙食鏈”二維碼成功申碼、領碼、賦碼。
該局同時試點推進面米制品、鹵肉等類別的食品小作坊實行“陽光作坊”智控共治，深入應用“省食品小作坊數(shù)字化監(jiān)管平臺”，加強小作坊產品的溯源、過程、去向管理，讓二維碼“身份證”更加直觀，
“我們按照‘一坊一策’要求，對食品小作坊的工藝流程進行再改造，對生產加工場所、共享實驗室等重點點位進行再提升，在生產加工區(qū)、食品倉庫等關鍵點位安裝智能攝像頭等物聯(lián)設備，實現(xiàn)從原料到成品的全過程陽光化?！辨?zhèn)海區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人說。
截至目前，鎮(zhèn)海區(qū)已有5家食品小作坊通過“浙食鏈”二維碼展示證照信息、視頻監(jiān)控畫面和該品種產品近1年內的檢測報告等。
下一步，鎮(zhèn)海區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)抓好食品小作坊現(xiàn)場管理規(guī)范，指導食品小作坊標準化工藝、規(guī)范化管理，培育地產特色食品，推進小作坊產品質量水平的不斷提升。（翁戎艷）
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